PREVENCIÓN

Adecuada manipulación de los alimentos, medidas de higiene. Consumir los alimentos inmediatamente o refrigerados, evitar conservar a temperatura ambiente. Evitar la manipulación de los alimentos a personas con infecciones en la piel. Refrigerar la carne una vez cocida. Al recalentar los alimentos lograr rápidamente temperaturas interiores superiores de 70°C.